CREMAS SALADAS PARA TUS REUNIONES Y FIESTAS
Crema base para
diferentes sabores tales como crema de Atún, de Salchicha, Tocineta y cualquier otro sabor que
desee
Ingredientes:
100
grs de cebollin o a su gusto
100 grs
de ajo porro o a su gusto
100 grs
de cilantro
100 grs
de cebolla de cabeza
ajo a su
gusto yo recomiendo poco ajo para que el sabor no resalte
1 frasco
de mayonesa
Preparación:
Con muy
poca agua licuamos todos los ingredientes, luego lo pasamos por un colador para
extraer todo el liquido, porque lo que queda en el colador es lo que vamos a
usar mezclando con la mayonesa.
Variantes: Si la quiere hacer con atún, a la crema base le licua pimentón y el atún se lo
coloca sin licuar y agregas aceite de oliva
Si
es con salchicha pica la salchicha pequeñita la sofríe y se la coloca a la salsa
sin licuar con un poquito del aceite donde fue sofrita
Si
es con tocineta hace el mismo procedimiento de la salchicha. Amigas también se pueden hacer salsas con esta base solo que hay que dejar liquido y
procesarla muy bien, como también usar poca cantidades de los ingredientes.
Crema de Aceituna
ingredientes:
100
grs de aceitunas rellenas
5 dientes
de ajo o a su gusto
1 cdita
de aceite
3 cdas de
mayonesa o a gusto
100 grs
de tocineta
Preparación:
Se sofríe la tocineta y el ajo bien picadito, se deja sofreír muy bien , se le
agregan las aceitunas picaditas y se deja un poquito mas al fuego, apagamos y la dejamos
enfriar luego se licua con la mayonesa
Crema para Tartaletas o Pan tostado
Ingredientes:
1 piña
pequeña
1/2 kilo
de crema de leche es la crema que usamos para untarle a las arepas el pan o
galletas la marca sur del lago es buena y económica en comparación con otras ojo no es crema liquida, ni tampoco queso crema
2 tazas
de azúcar
Preparación:
se pela
la piña y se pica en trozos muy pequeños como para almíbar de yogur se coloca
en una paila o olla, se le coloca las 2 tazas de azúcar, de deja a fuego lento
hasta que su punto este pegajosito, por ultimo se coloca la crema y la deja que
se derrita, se envasa y se deja enfriar en la nevera para que cuaje..
Observación:
la misma cantidad de piña en almíbar es la misma cantidad de crema de leche
Salsa de
Se
ralla un pimentón rojo, por el lado grueso del rayo, se le colocan 3 cdas de azúcar y un punto de sal, 1 cda de mantequilla y se lleva a fuego lento y luego
cuando de punto se le coloca un poquitico de vinagre, se sirve con queso crema abajo y la salsa arriba sin mezclar.
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